PENGGUNAAN TAPIOKA SEBAGAI PEREKAT TERHADAP SIFAT FISIK WAFER RANSUM KOMPLIT BERBAHAN DASAR JERAMI JAGUNG

Waddah, Irma (2021) PENGGUNAAN TAPIOKA SEBAGAI PEREKAT TERHADAP SIFAT FISIK WAFER RANSUM KOMPLIT BERBAHAN DASAR JERAMI JAGUNG. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text ABSTRAK_IRMAWADDAH_E10017010.pdf Download (7kB)
	Text Cover Skripsi.pdf Download (220kB)
	Text BAB 1.pdf Download (190kB)
	Text lembar-pengesahan(1).pdf Download (138kB)
	Text BAB V.pdf Download (185kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (325kB)
	Text Skripsi Irmawaddah_e10017010 fix.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Salah satu limbah pertanian sebagai sumber serat yang belum dimanfaatkan secara optimal sebagai pakan ternak adalah jerami jagung. Jerami jagung menjadi potensi besar sebagai sumber pakan, hanya saja kualitasnya rendah. Oleh karena itu teknologi pakan perlu dilakukan salah satunya adalah wafer ransum komplit (WRK). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui level terbaik penggunaan tapioka sebagai perekat terhadap sifat fisik wafer ransum komplit berbasis jerami jagung (WRKJJ). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu: WRKJJ-1 (ransum komplit menggunakan 3% tapioka), WRKJJ-2 (ransum komplit menggunakan 6% tapioka), WRKJJ-3 (ransum komplit menggunakan 9% tapioka), WRKJJ-4 (ransum komplit menggunakan 12% tapioka), masing-masing perlakuan diulang sebanyak 5 kali, sehingga terdapat 20 unit percobaan. Peubah yang diamati yaitu kadar air, kerapatan wafer, berat jenis, daya serap air dan wafer durability index. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan sidik ragam (ANOVA) dan jika memberikan hasil yang nyata dilanjutkan dengan uji lanjut Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kerapatan wafer (0,22-0,25 gr/cm3), daya serap air (159-173%) dan wafer durability indeks (35,08-86,67%), namun tidak nyata (P>0.05) terhadap kadar air (39,66-42,00%) dan berat jenis (0,74-0,76 gr/ml). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penggunaan tapioka sebanyak 9% merupakan perlakuan terbaik dilihat dari fisik wafer ransum komplit berbasis jerami jagung.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Wafer Ransum Komplit, tapioka, jerami jagung
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	IRMAWADDAH
Date Deposited:	26 Jul 2021 07:26
Last Modified:	26 Jul 2021 07:26
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/24390

Actions (login required)

View Item