PENGARUH INTERAKSI GENETIK DENGAN LINGKUNGAN (SISTEM PERKANDANGAN) TERHADAP IRISAN KARKAS PADA TIGA JENIS AYAM KAMPUNG

Oktari, Weni (2021) PENGARUH INTERAKSI GENETIK DENGAN LINGKUNGAN (SISTEM PERKANDANGAN) TERHADAP IRISAN KARKAS PADA TIGA JENIS AYAM KAMPUNG. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text FIX_SKRIPSI_WENI OKTARI_E10017167 (1).docx Restricted to Repository staff only Download (376kB)
	Text lembar pengesahan.docx Download (50kB)
	Text abstrak-dikonversi.pdf Download (36kB)
	Text cover-dikonversi.pdf Download (22kB)
	Text bab 1-dikonversi.pdf Download (92kB)
	Text bab 5-dikonversi.pdf Download (28kB)
	Text daftar pustaka-dikonversi.pdf Download (123kB)

Abstract

Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Saat ini terdapat beberapa jenis ayam kampung yang dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia, salah satunya adalah ayam kampung unggul balitnak (KUB) yang merupakan jenis ayam kampung hasil inovasi penelitian dari Balai Ternak Ciawi Bogor, selain ayam kampung KUB terdapat juga ayam kampung Super yang merupakan hasil perbaikan genetik dengan menyilangkan ayam ras dengan ayam kampung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh interaksi genetik dengan lingkungan (sistem perkandangan) terhadap bobot irisan karkas dari tiga jenis ayam kampung. Materi yang digunakan adalah 81 ekor ayam kampung yang terdiri dari ayam kampung Super, KUB (Kampung Unggul Balitnak) dan ayam kampung Lokal, masing- masing sebanyak 27 ekor. Kandang yang digunakan yaitu kandang baterai, kandang litter tanpa bertengger dan kandang litter bertengger. Ayam dipanen umur 70 hari. Peubah yang diamati ialah potongan irisan karkas: sayap, dada, paha dan punggung. Data yang diperoleh dianalisa dengan analisis ragam (ANOVA), jika hasil analisis ragam terdapat perbedaan nyata maka diuji lanjut dengan uji jarak berganda duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis ayam dan jenis kandang berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadapbobot irisan karkas mutlak sayapayam kampung lokal 82,177±9,02 gramayam kampung super 93,30±8,04 gram dan ayam kampung kub 100,66±11,32 gram dan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadapbobot irisan karkas mutlak paha berdasarkan jenis ayam kampung lokal 184,124±21,77gramayam kampung super 211,61±29,37 gram dan ayam kampung KUB 228,277±25,19 gram serta interaksi antara jenis ayam dan jenis kandang padabobot mutlak sayap danbobot relatif sayap. Jenis kandang berpengaruh nyata (P<0,05) terhadapbobot mutlak sayap kandang litter 88,47±11,67 gram kandang litter bertengger 92,02±12,36 gramdan kandang baterai 95,64±11,76 gram.Bobot mutlak dada berdasarkan jenis kandang litter 145,54± 23,45 gram kandang litter bertengger 156,99±14,80 gram dan kandang baterai 157,56±16,99 gramdanbobot relatif dada berdasarkan jenis ayam kampung lokal 28,28±3,97 gramayam kampung super 24,89±2,30 gram dan ayam kampung kub 24,32±3,55 gram, bobot mutlak paha berdasarkan jenis kandang litter 195,544±26,27 gram kandang litter bertengger 210,44±32,88 gram dan kandang baterai 218,03±30,99 gramdanbobot mutlak punggung berdasarkan jenis kandang litter 150,76±1,36 gram kandang litter bertengger 157,01±25,17 gram dan kandang baterai 166,94±22,3 gram, bobot relatif punggung ayam kampung lokal 30,33±4,78 gramayam kampung super 28,01±4,63 gram dan ayam kampung kub 26,05±4,20 gramdan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadapbobot irisan karkas relatif berdasarkan jenis ayam dan jenis kandang terhadapbobot relatif sayap,bobot relatif dada berdasarkan jenis kandang, bobot mutlak paha dan bobot relatif paha berdasarkan jenis ayam dan jenis kandang danbobot relatif punggung berdasarkan jenis kandang. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bobot irisan karkas mutlak ayam kampung KUB yang dipelihara pada kandang baterai memiliki nilai lebih tinggi pada potongan : paha. Sedangkan bobot irisan karkas relatif yang dipelihara pada kandang litter bertengger memiliki nilai paling tinggi yaitu ayam kampung lokal dengan potongan : paha.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	ayam kampung ,KUB,super, Karkas
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Peternakan > Peternakan
Depositing User:	Weni Oktari
Date Deposited:	28 Jul 2021 02:27
Last Modified:	28 Jul 2021 02:27
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/24877

Actions (login required)

View Item