Analisa Mutu dan kehilangan pada produksi kernel di PT Muara Jambi Sawit Lestari

Jannety Putri, Rara (2021) Analisa Mutu dan kehilangan pada produksi kernel di PT Muara Jambi Sawit Lestari. D3 thesis, universitas jambi.

	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004).pdf Download (735kB)
	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004)-halaman-1.pdf Download (479kB)
	Text IMG_20210728_141248-dikonversi-dikompresi.pdf Download (321kB)
	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004)-halaman-3-4.pdf Download (469kB)
	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004)-halaman-14-16.pdf Download (494kB)
	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004)-halaman-38.pdf Download (470kB)
	Text Karya Ilmiah Rara Jannety Putri (F0A018004)-halaman-39.pdf Download (467kB)

Abstract

Kelapa sawit merupakan salah satu tanaman penghasil minyak nabati crude palm oil (CPO). Palm Kernel atau inti sawit adalah biji yang merupakan Endosperma (cangkang pelindung inti) dan Embrio (inti) dengan kandungan minyak inti berkualitas tinggi. Kernel ini dihasilkan dari pemisahan daging buah selama proses pengolahan di Pabrik Kelapa Sawit. Telah dilakukan analisa mutu inti produksi (palm kernel) yang bertujuan untuk mengetahui kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air dan kadar kotoran dalam inti produksi dan untuk mengetahui apakah inti produksi tersebut telah memenuhi standar yang telah ditetapkan oleh PT Muara Jambi Sawit Lestari. Sampel yang digunakan adalah inti sawit yang diambil dari kernel storage atau gudang penimbunan. Analisa kadar asam lemak bebas dilakukan dengan cara titrasi asam basa, cara pengujian untuk analisa kadar air menggunakan alat Moisture Analyzer, dan untuk analisa kadar kotoran dan Kehilangan ditentukan dengan cara menimbang hasil jumlah kotoran dan yang terdapat pada inti sawit. Kata kunci : Kelapa Sawit, Kernel palm, Asam Lemak Bebas, Kadar Air, kadar kotoran

Type:	Thesis (D3)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Depositing User:	Rara Jannety Putri
Date Deposited:	29 Jul 2021 03:10
Last Modified:	29 Jul 2021 03:10
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/25030

Actions (login required)

View Item