POLA KONSUMSI PANGAN HEWANI RUMAH TANGGA DI KECAMATAN KUMPEH ULU KABUPATEN MUARO JAMBI PROVINSI JAMBI

Juniartha S, Ester (2021) POLA KONSUMSI PANGAN HEWANI RUMAH TANGGA DI KECAMATAN KUMPEH ULU KABUPATEN MUARO JAMBI PROVINSI JAMBI. S1 thesis, AGRIBISNIS.

	Text SKRIPSI ESTER JUNIARTHA S (D1B014143).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text COVER.pdf Download (134kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (240kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (369kB)
	Text SKRIPSI ESTER JUNIARTHA S (D1B014143).pdf Download (2MB)
	Text BAB V ESTER.pdf Download (257kB)
	Text BAB I ESTER.pdf Download (441kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA ESTER.pdf Download (433kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengetahui gambaran karakteristik sosial dan ekonomi rumah tangga di Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten Muaro Jambi, 2) Untuk menganalisis pola konsumsi pangan hewani rumah tangga di Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten Muaro Jambi, 3) Untuk mengetahui apakah faktor penerimaan, umur, pendidikan ibu rumah tangga, jumlah anggota keluarga, dan etnis mempengaruhi pola konsumsi pangan hewani rumah tangga di Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten Muaro Jambi. Metode analisis data yang digunakan adalah deskriptif dan kuntitatif. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Kumpeh Ulu yaitu Desa Pudak dan Desa Kota Karang. Daerah penelitian dipilih secara sengaja (Purposive) dengan pertimbangan bahwa di Desa Pudak dan Desa Kota Karang adalah desa yang memiliki produksi pangan hewani tertinggi di Kecamatan Kumpeh Ulu. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 16 Maret 2021 sampai tanggal 16 April 2021. Jumlah petani sampel dalam penelitian ini adalah 45 petani. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pola konsumsi energi pangan hewani responden terbesar adalah daging ayam dengan rata-rata hari pertama, yaitu sebesar 350 kkal/kap/hr, hari ketiga sebesar 300 kkal/kap/hr, dan hari kelima 342,86 kkal/kap/hr dan pola konsumsi protein pangan hewani responden terbesar adalah daging ayam dengan rata-rata hari pertama, yaitu sebesar 22,05 gr/kap/hr, hari ketiga sebesar 19,5 gr/kap/hr, dan hari kelima 26,13 gr/kap/hr. Penerimaan, umur, pendidikan ibu rumah tangga, jumlah anggota keluarga, dan etnis secara simultan berpengaruh terhadap pola konsumsi energi dan protein pangan hewani rumah tangga di Kecamatan Kumpeh Ulu. Secara parsial penerimaan, umur, pendidikan ibu rumah tangga, jumlah anggota keluarga berpengaruh signifikan terhadap pola konsumsi energi dan protein pangan hewani rumah tangga di Kecamatan Kumpeh Ulu sedangkan etnis tidak berpengaruh terhadap pola konsumsi energi dan protein sumber pangan hewani rumah tangga tersebut. Kata kunci: Pola Konsumsi Pangan, Kecukupan Pangan, Pangan Hewani.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agribisnis
Depositing User:	S
Date Deposited:	23 Sep 2021 06:39
Last Modified:	23 Sep 2021 06:39
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/26508

Actions (login required)

View Item