RANCANG BANGUN MESIN PENGERING KERUPUK RENGGINANG UBI SEMI-OTOMATIS BERBASIS ARDUINO UNO

Pangestu, Mugi (2021) RANCANG BANGUN MESIN PENGERING KERUPUK RENGGINANG UBI SEMI-OTOMATIS BERBASIS ARDUINO UNO. S1 thesis, fisika.

	Text SKRIPSI FULL TEXT.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (1MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (90kB)
	Text BAB I.pdf Download (114kB)
	Text BAB V.pdf Download (299kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (182kB)

Abstract

Proses pengeringan menjadi salah satu proses yang berpengaruh terhadap kualitas kerupuk. Pengeringan secara konvensional akan efektif apabila matahari bersinar terang. Namun, proses pengeringan kerupuk rengginang ubi menjadi terhambat pada musim penghujan. Sehingga pada penelitian ini dilakukan perancangan, pembuatan, dan pengujian alat pengering kerupuk rengginang ubi berbasis Arduino Uno. Secara keseluruhan, mesin pengering terdiri atas ruang pengering dengan ukuran 100x75x122 cm serta terbuat dari bahan seng berlapis alumunium foil dan triplek. Sistem kontrol dilakukan oleh dua Arduino Uno. Sedangkan perubahan suhu dan kelembaban di dalam ruang pengering dideteksi dengan empat sensor DHT11. Mesin pengering kerupuk rengginang ubi bekerja pada daya sebesar ±656 watt. Proses pengeringan dilakukan secara konveksi paksa menggunakan heater dengan daya maksimal 600 watt. Mesin pengering menggunakan rak untuk mengeringkan ±7,4 kg kerupuk basah dalam waktu 8,7 jam serta memiliki kapasitas penuh ±10 kg kerupuk kering.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > Fisika
Depositing User:	PANGESTU
Date Deposited:	07 Oct 2021 06:50
Last Modified:	07 Oct 2021 06:50
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/26967

Actions (login required)

View Item