PENGOLAHAN GREENBEAN DENGAN METODE FULLWASH PADA PT. ALKO SUMATRA KOPI KECAMATAN GUNUNG TUJUH KABUPATEN KERINCI

Astuty, Widia (2021) PENGOLAHAN GREENBEAN DENGAN METODE FULLWASH PADA PT. ALKO SUMATRA KOPI KECAMATAN GUNUNG TUJUH KABUPATEN KERINCI. D3 thesis, Agrobisnis.

	Text COVER.pdf Download (194kB)
	Text KARYA ILMIAH WIDIA ASTUTY.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (184kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (279kB)
	Text BAB I.pdf Download (410kB)
	Text BAB V.pdf Download (184kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (184kB)

Abstract

Pengolahan Greenbean dengan metode Fullwash pada PT. Alko Sumatra Kopi Kecamatan Gunung Tujuh Kabupaten Kerinci, menghasilkan Karya Ilmiah yang disusun oleh WIDIA ASTUTY Program Diploma III Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Pembimbing : Ir. Arsyad Lubis, M.Si. Praktek Kerja Lapang ini bertujuan mempelajari Pengolahan Greenbean dengan Metode Fullwash pada PT. Alko Sumatra Kopi Kecamatan Gunung Tujuh Kabupaten Kerinci. Pendekatan yang dilakukan melalui Praktik Kerja Lapang pada tanggal 22 Februari – 30 Mei 2021. Metode Praktik Kerja Lapang yaitu dengan melakukan pengamatan langsung, partisipasi dan diskusi. Untuk mencapai tujuan, Organisasi harus mempunyai standar-standar dalam pelaksanaan kegiatan dilapangan yang harus diikuti oleh pihak yang terlibat dalam kegiatan Pengolahan. Objek yang diamati dalam Praktik Kerja Lapang adalah mendalami tentang Pengolahan Greenbean dengan metode Fullwash. Ada beberapa tahapan proses yang dilakukan antara lain Pengupasan Kulit Cerri, Fermentaasi, Pencucian, Penjemuran, Huller dan Sortasi Greebean. Dalam pendalaman aspek yang akan diteliti maka peneliti akan melihat bagaimana proses pengolahan Greenbean yang dilakukan oleh PT. Alko Sumatra Kopi.

Type:	Thesis (D3)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agrobisnis
Depositing User:	Astuty
Date Deposited:	17 Nov 2021 07:39
Last Modified:	17 Nov 2021 07:39
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/27713

Actions (login required)

View Item