ANALISA KINERJA MESIN PENGGILING PADI (RICE MILLING UNIT) TERHADAP KUALITAS BERAS

Anggraeni, Daratia (2022) ANALISA KINERJA MESIN PENGGILING PADI (RICE MILLING UNIT) TERHADAP KUALITAS BERAS. S1 thesis, Teknik Pertanian.

	Text BAB 1.pdf Download (120kB)
	Text BAB V.pdf Download (7kB)
	Text SKRIPSI FULL TEKS.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (128kB)
	Text COVER.pdf Download (18kB)
	Text lembar pengesahan.pdf Download (281kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui dan menganalisis efesiensi kinerja mesin penggilingg padi Rice Milling Unit (RMU) serta mengetahui rendemen dan mutu beras yang dihasilkan dari mesin penggiling padi. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan M1: Mesin penggilingan padi merek Yanmar type YMM 220, kapasitas 500 kg/jam, umur 6 tahun.M2 : Mesin penggilingan padi merek Stake type SB-10D, Kapasitas 500 kg/jam, umur 1 tahun.M3 : Mesin penggiling padi merek Stake type SB-10D, kapasitas 500kg/jam, umur 32 tahun. M4 : Mesin penggiling padi merek Stake type SB-10D kapasitas 500 kg/jam, umur 12 tahun. Parameter yang digunakan dalam penelitian ini adalah spesifikasi mesin, analisis teknis yaitu berupa analisis kineja mesin, efesiensi mesin, dan rendemen beras giling yang dihasilkan mesin, analisis mutu beras berupa kadar air gabah dan beras, Mesin yang digunakan pada penelitian dengan umur memberikan pengaruh tidak berbeda nyata terhadap kapasitas kinerja mesin, rendemen giling, efesiensi mesin, dan mutu beras yang dihasilkan. Kapasitas yang penggilingan yang didapatkan menggunakan mesin penggiling Yanmar type YMM 20 umur 6 tahun, Stake, type SB-10D umur 1 tahun, Stake, type1000 ATT umur 32 tahun, Stake, type SB-10D umur 12 tahun adalah 420,38 kg/jam, 393,07 kg/jam, 284,98 kg/jam, 386,10 kg/jam. Efesiensi mesin yang dihasilkan oleh Yanmar type YMM20 umur 6 tahun, Stake, type SB-10D umur 1 tahun, Stake, type1000 ATT umur 32 tahun, Stake, type SB-10D umur 12 tahun adalah 84,08%, 78,61%, 57,00%, 77,22%.Rendemen yang dihasilkan semua mesin cukup besar yaitu diatas 60 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beras yang dihasilkan dari empat mesin penggilingan tidak ada yang memenuhi persyaratan kelas mutu sesuai Peraturan Menteri SNI 6128:2015, baik mutu premium maupun mmutu medium karena gabah yang digunakan terlalu kering jumlah persentse butir patah dan butir menir terlalu tinggi sehingga menyebabkan persentase beras kepala rendah dari persyaratan.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User:	Anggraeni
Date Deposited:	21 Jan 2022 06:38
Last Modified:	21 Jan 2022 06:38
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/30160

Actions (login required)

View Item