ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGOLAHAN GULA AREN DI DESA JAMBI TULO KECAMATAN MARO SEBO KABUPATEN MUARO JAMBI

TUN JANNAH, WARDA (2022) ANALISIS KELAYAKAN USAHA PENGOLAHAN GULA AREN DI DESA JAMBI TULO KECAMATAN MARO SEBO KABUPATEN MUARO JAMBI. S1 thesis, KEHUTANAN.

	Text COVER a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (108kB)
	Text SKRIPSI a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (71kB)
	Text ABSTRAK a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (184kB)
	Text BAB I a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (196kB)
	Text BAB VI a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (283kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA a.n WARDA TUN JANNAH (L1A117007).pdf Download (393kB)

Abstract

Tanaman aren merupakan salah satu jenis tanaman palma yang menghasilkan HHBK. Salah satu HHBK tanaman aren adalah air niranya yang diolah menjadi gula aren. Gula aren menjadi salah satu komoditi yang memiliki potensi besar sebagai alternatif bahan pemanis alami dan saat ini makin populer dikonsumsi masyarakat. Hal ini tentunya memberikan peluang untuk mengembangkan industri pengolahan gula aren secara lebih luas. Usaha pengolahan gula aren merupakan usaha rumah tangga yang dilakukan oleh masyarakat Desa Jambi Tulo secara turun temurun dan menjadi salah satu sumber pendapatan sebagian masyarakat. Sebagai dasar untuk mengembangkan suatu usaha diperlukan suatu sistem informasi untuk mengetahui kelayakan dari usaha tersebut. Analisis kelayakan usaha merupakan suatu kegiatan untuk menilai sejauh mana manfaat yang dapat diperoleh dalam melaksanakan suatu kegiatan usaha. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pendapatan, mengetahui BEP produksi dan BEP harga, serta menganalisis kelayakan usaha pengolahan gula aren. Penelitian ini dilaksanakan di KTH Aren Serbaguna yang berlokasi di Desa Jambi Tulo, Kecamatan Maro Sebo, Kabupaten Muaro Jambi pada bulan Juni 2021. Penentuan sampel menggunakan teknik non probability sampling yaitu sampling jenuh (sensus) dengan jumlah responden sebanyak 11 orang pengrajin gula aren. Metode analisis data yang digunakan adalah deskriptif dan kuantitatif. Analisis deskriptif menjelaskan proses produksi gula aren, pemasaran gula aren, serta kedala yang dihadapi usaha pengolahan gula aren. Analisis kuantitatif yaitu menghitung biaya, penerimaan, pendapatan, BEP produksi dan BEP harga, serta kelayakan dari usaha pengolahan gula aren. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan usaha pengolahan gula aren di Desa Jambi Tulo adalah sebesar Rp 368.305/bulan. Usaha pengolahan gula aren di Desa Jambi Tulo mempunyai nilai BEP produksi sebesar 243 bungkus/bulan dan nilai BEP harga sebesar Rp 6.762/bungkus. Produksi gula aren di Desa Jambi Tulo sebesar 289 bungkus/bulan dengan harga jual sebesar Rp 8.000/bungkus, hal ini menunjukkan bahwa usaha pengolahan gula aren telah mencapai titik impas produksi dan titik impas harga karena mempunyai nilai BEP produksi dan BEP harga < produksi dan harga gula aren, sehingga usaha ini menghasilkan keuntungan bagi pengrajin gula aren. Usaha pengolahan gula aren di Desa Jambi Tulo mempunyai nilai R/C Ratio > 1 yaitu sebesar 1,19 dan nilai B/C Ratio > 0 yaitu sebesar 0,19, sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha pengolahan gula aren di Desa Jambi Tulo layak untuk dijalankan dan dikembangkan secara finansial.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Kehutanan
Depositing User:	JANNAH
Date Deposited:	17 Jan 2022 07:18
Last Modified:	17 Jan 2022 07:18
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/30339

Actions (login required)

View Item