PENGARUH LAMA INAP BUAH SAWIT PADA BERBAGAI FRAKSI KEMATANGAN TBS TERHADAP MUTU CPO DI PTPN VI PKS BUNUT

Tambunan, Monica Permatasari (2022) PENGARUH LAMA INAP BUAH SAWIT PADA BERBAGAI FRAKSI KEMATANGAN TBS TERHADAP MUTU CPO DI PTPN VI PKS BUNUT. S1 thesis, Teknik Pertanian.

	Text Skripsi 1_ Monica Permatasari Tambunan_J1B117052.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text cover.pdf Download (18kB)
	Text hlm pengesahan.pdf Download (105kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (10kB)
	Text BAB 1.pdf Download (235kB)
	Text BAB V.pdf Download (104kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (127kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh lama inap buah sawit pada berbagai fraksi terhadap mutu CPO, mengetahui bahwa kombinasi lama inap buah sawit pada berbagai fraksi menghasilkan mutu CPO terbaik, dan untuk mengetahui kombinasi lama inap buah sawit pada berbagai fraksi yang tepat dapat menghasilkan mutu CPO. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) factorial yang terdiri dari faktor pertama lama inap 6 perlakuan dan faktor kedua tingkat kematangan 4 perlakuan dengan 3 kali ulangan sehingga diperoleh 72 satuan percobaan. Penelitian dilakukan pada bulan mei sampai juni 2021, di PT. Perkebunan Nusantara VI PKS Bunut, Desa Markanding, Kecamatan Bahar Utara, Kabupaten Muaro Jambi, Provinsi Jambi. Parameter yang diukur untuk mutu CPO adalah Asam Lemak Bebas (ALB), kadar air, kadar kotoran, dan warna CPO dengan kasat mata. ALB diukur dengan metode titrasi alkalimetri, kadar air diukur dengan metode oven terbuka, kadar kotoran diukur dengan metode gravimetri, dan warna CPO diukur dengan kasat mata. Hasil penelitian menunjukkan mutu CPO terbaik sesuai standar pabrik dan SNI 1992 yaitu dengan lama inap 12 -72 jam pada berbagai fraksi kematangan TBS. Kata Kunci: Kelapa Sawit, Mutu CPO, Lama Inap, Tingkat Kematangan

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User:	Tambunan
Date Deposited:	26 Jan 2022 02:16
Last Modified:	02 Sep 2025 07:23
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/30834

Actions (login required)

View Item