Karakteristik Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) Asal Rejang Lebong Pada Berbagai Tingkat Kematangan

Nainggolan, Andre Rama Saputra (2022) Karakteristik Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) Asal Rejang Lebong Pada Berbagai Tingkat Kematangan. S1 thesis, Universitas Jambi.

	Text SKRIPSI FULL TEXT.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text COVER.pdf Download (20kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (109kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (106kB)
	Text BAB I.pdf Download (106kB)
	Text BAB V.pdf Download (10kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (140kB)

Abstract

ABSTRAK-Sifat fisik, mekanik dan kimia kopi robusta ini sangat dibutuhkan untuk mendesain alat – alat produksi pada kopi, seperti peralatan penyimpanan, transportasi, pemisahan, pengeringan. Pada penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan sampel kopi cery dan biji kopi beras robusta yang berasal dari Rejang Lebong dengan 4 (empat) tingkat kematangan diantaranya : kopi muda, kopi masak sedang, kopi masak dan kopi masak tua. Hasil dari penelitian ini di uji menggunakan ANOVA pada taraf 5% dan jika berbeda nyata maka akan dilanjutkan dengan uji DNMRT untuk mengetahui perbedaan nyata pada tiap perlakuan. Pada kopi cery robusta tingkat kematangan berbeda nyata terhadap Geometric Mean Diameter (GMD), sphericity, volume, luas permukaan, bulk density, true density, nilai warna, koefisien gesek statis serta sudut curah. Tingkat kematangan pada biji kopi beras robusta berbeda nyata terhadap Geometric Mean Diameter (GMD), sphericity, volume, luas permukaan, bulk density, true density, porositas, dan koefisien gesek statais. Kata Kunci : Kopi Robusta, Geometric Mean Diameter, Sphericity, bulk density, true density

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Kopi Robusta, Geometric Mean Diameter, Sphericity, bulk density, true density
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User:	Nainggolan
Date Deposited:	19 Dec 2022 04:20
Last Modified:	19 Dec 2022 04:21
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/42641

Actions (login required)

View Item