Analisis Kesesuaian Model Pengeringan Lapis Tipis Jahe (Zingibe Officinalle) Menggunakan Alat Pengering Gelombang Mikro Tipe Rak

Muhammad Aidil, Fikri (2022) Analisis Kesesuaian Model Pengeringan Lapis Tipis Jahe (Zingibe Officinalle) Menggunakan Alat Pengering Gelombang Mikro Tipe Rak. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text ABSTRAK.pdf Download (39kB)
	Text BAB I.pdf Download (112kB)
	Text BAB V.pdf Download (37kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (134kB)
	Text Halaman Pengesahaan.pdf Download (631kB)
	Text Draft Skripsi M. Aidil Fikri.pdf Restricted to Repository staff only Download (965kB)
	Text Halamn Judul.pdf Download (27kB)

Abstract

ABSTRAK– Pengeringan adalah suatu operasi ilmiah yang meliputi perpindahan panas dan massa secara transien serta beberapa laju proses, seperti tranformasi fisik atau kimia yang pada gilirannya dapat menyebabkan perubahan mutu maupun mekanisme perpindahan panas dan massa. Microwave dalam satu waktu pengeringan, penelitian ini bertujuan untuk menguji modifikasi Microwave yang di implementasikan kedalam alat pengering tipe rak sehingga kekurangan dari Microwave yang terbatas pada kapasitas dapat ditingkatkan. Alat pengering tipe rak sendiri merupakan alat dengan tipe yang menitik beratkan Kapasitas kedalam oven yang tidak menggunakan ukuran yang tidak terlalu besar. Tray dryer adalah alat atau mesin untuk mengeringkan produk yang berguna dalam sektor industri kecil seperti industri makanan atau industri kimia. Permodelan matematik proses pengeringan pada berbagai kondisi operasi pengeringan, model matematik pengeringan sangat penting untuk mendapatkan profil atau landasan yang di gunakan dalam pengendalian selama proses pengeringan komerisal dan meningkatkan efisiensi dalam pelaksanaannya serta meningkatkan kuliatas akhir dari produk. Model matematika pengeringan juga digunakan untuk mempelajari variabel-variabel dalam pengeringan. Hasil penelitian menunjukan bahwa pengeringan lapis tipis jahe menggunakan alat pengering gelombang mikro tipe rak Model pengeringan lapis tipis simplisia jahe menggunakan alat pengering gelombang mikro tipe rak mengikuti model pengeringan lapis tipis Newton dengan persamaan

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Jahe, alat pengering tipe rak, gelombang mikro, model pengeringan.
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User:	FIKRI
Date Deposited:	20 Dec 2022 02:27
Last Modified:	20 Dec 2022 02:27
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/42719

Actions (login required)

View Item