ENKAPSULASI EKSTRAK ETANOL DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L.) DAN AKTIVITAS ANTIINFLAMASI TERHADAP MENCIT

Kharisma, Tiara (2023) ENKAPSULASI EKSTRAK ETANOL DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L.) DAN AKTIVITAS ANTIINFLAMASI TERHADAP MENCIT. S1 thesis, Universitas Jambi.

	Text Skripsi full text-1.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Cover .pdf Download (78kB)
	Text Halaman Pengesahan-1.pdf Download (81kB)
	Text Abstrak.pdf Download (71kB)
	Text BAB I .pdf Download (83kB)
	Text BAB V.pdf Download (71kB)
	Text Daftar Pustaka .pdf Download (101kB)

Abstract

Provinsi Jambi memiliki hutan mangrove yang terdapat di Kabupaten Tanjung Jabung Timur dan Tanjung Jabung Barat. Tanaman jeruju merupakan salah satu tumbuhan mangrove sejati yang digunakan sebagai bahan obat. Ekstrak etanol daun jeruju salah satunya mengandung flavonoid yang berfungsi sebagai sumber antiinflamasi. Sehingga perlu dilakukan penelitian untuk meningkatkan pemanfaatan ekstrak etanol daun jeruju (Acanthus ilicifolius L.) dalam bentuk enkapsul untuk meningkatkan stabilitas senyawa kimia antiinflamasi. Ekstrak zat warna pekat seringkali tidak stabil, sehingga perlu diubah menjadi bentuk padat, dan salah satu teknik yang dapat dilakukan ialah enkapsulasi. Enkapsulasi bertujuan untuk melindungi komponen bahan yang sensitif dan mengurangi degradasi senyawa aktif dalam bahan. Adapun metode penelitian ini dimulai dengan preparasi sampel yang akan diekstraksi dengan pelarut etanol, uji skrinig fitokimia ekstrak, uji penetapan validasi metode analisis kadar ekstrak etanol daun jeruju, formulasi enkapsul, uji sifat kimia enkapsul, uji antiinflamasi. Pada penelitian ini senyawa metabolit sekunder yang terkandung pada ekstrak etanol Daun Jeruju adalah senyawa golongan flavonoid, fenolik, steroid, dan saponin. Penetapan validasi metode analisis kadar ekstrak etanol daun jeruju diperoleh dengan pengukuran menggunakan spektrofotometer uv-vis dan didapatkan kadar ekstrak sebesar 1367.831 mg/g. Penelitian ini menggunakan bahan bahan penyalut maltodekstrin untuk formulasi enkapsulasi karena memiliki viskositas rendah dalam rasio yang banyak, daya larut yang tinggi, tidak memiliki rasa. Metode freeze dryer digunakan pada penelitian ini karena memiliki kelebihan yaitu menghasilkan mutu hasil pengeringan yang lebih baik dibandingkan dengan metode pengeringan lainnya. Pada uji sifat kimia enkaspul diperoleh persen rendemen tertinggi yaitu 58,81% dan persentase kelarutan tertinggi yaitu 98,76%. Pada pengujian antiinflamasi dilakukan dengan menggunakan mencit jantan sebagai hewan uji. Pengujian antiinflamasi pada mencit berdasarkan metode Rat hind paw edema. Berdasarkan pada hasil data, dihitung persen inhibisi rata-rata dari setiap dosis yang diberikan. Persen inhibisi rata-rata yang tinggi diperoleh untuk Na diklofenak adalah 80%. Pada penelitian Enkapsul 1:12 dosis 120 mg/KgBB memiliki persentase inhibisi yang cukup signifikan yaitu 75,55% dengan Na Diklofenak dosis 10 mg/KgBB yaitu 80%.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Q Science > QD Chemistry
Divisions:	Fakultas Sains dan Teknologi > Kimia
Depositing User:	Kharisma
Date Deposited:	17 May 2023 04:17
Last Modified:	17 May 2023 04:17
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/48768

Actions (login required)

View Item