Pendampingan Hilirisasi Komoditas Nanas Tangkit Baru (Studi Kasus Penanganan Pascapanen Buah Segar, Olahan dan Agrowisata)

Nofriati, Desy (2023) Pendampingan Hilirisasi Komoditas Nanas Tangkit Baru (Studi Kasus Penanganan Pascapanen Buah Segar, Olahan dan Agrowisata). S2 thesis, Universitas Jambi.

	Text Abstrak Desy.pdf Download (121kB)
	Text BAB I.pdf Download (127kB)
	Text BAB V.pdf Download (210kB)
	Text COVER.pdf Download (8kB)
	Text FULL STUDI KASUS.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (383kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (7kB)

Abstract

Kegiatan hilirisasi Nanas Tangkit dalam hal ini penulis sebutkan mencakup; a). penanganan pascapanen produk segar, b). produk olahan dan c). peningkatan nilai tambah melalui “Agrowisata” berbasis kawasan Nanas Tangkit, merupakan rantai emas yang dapat mendorong percepatan daya saing produk dan berdampak pada peningkatan pendapatan petani dan masyarakat sekitar kawasan. Tujuan dari penulisan studi kasus ini adalah untuk memberikan informasi, edukasi terkait penerapan penanganan pascapanen nanas sesuai GHP serta penerapan inkubator bisnis bagi UMKM yang telah dilaksanakan. Data yang diperoleh dari studi kasus ini melalui penyebaran kuisioner, form cek list kesesuian GHP, interview dan pengamatan langsung kepada 19 petani terpilih dari 9 kelompok tani serta 20 responden pelaku usaha (UMKM) aktif yang ada di Desa Tangkit Baru. Data yang diperoleh dikumpulkan dan dilakukan analisa secara deskriptif naratif. Pendampingan penanganan pascapanen produk segar sesuai konsep GHP untuk menekan kehilangan hasil produk segar, pendampingan inovasi olahan nanas melalui inkubator bisnis bagi UMKM dan penyediaan sarana pra sarana hilirisasi Nanas Tangkit dapat mendorong terwujudnya daya saing produk sehingga berdampak pada kesejahteraan petani, masyarakat sekitar serta turut berperan dalam pembangunan pertanian Kabupaten Muaro Jambi khususnya, Provinsi Jambi pada umumnya. Kata Kunci : Hilirisasi, pascapanen, GHP, olahan, nanas, agrowisata

Type:	Thesis (S2)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian > Kehutanan
Depositing User:	Desy Nofriati
Date Deposited:	17 Jul 2023 03:15
Last Modified:	22 Jul 2024 07:15
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/53025

Actions (login required)

View Item