ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI ​KOPI ROBUSTA DI KECAMATAN JANGKAT KABUPATEN MERANGIN

Wati, Dede Yayang Eka Mulia (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI ​KOPI ROBUSTA DI KECAMATAN JANGKAT KABUPATEN MERANGIN. S1 thesis, Universitas Jambi.

[img] Text
fix pdf skripsi.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] Text
skripsi dede yayang-cover.pdf - Published Version

Download (16kB)
[img] Text
CamScanner 13-07-2023 14.10.pdf - Published Version

Download (460kB)
[img] Text
skripsi dede yayang-abstrak.pdf - Published Version

Download (10kB)
[img] Text
skripsi dede yayang-BAB 1.pdf - Published Version

Download (402kB)
[img] Text
skripsi dede yayang-BAB 5.pdf - Published Version

Download (10kB)
[img] Text
skripsi dede yayang-dapus.pdf - Published Version

Download (131kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum agroindustri (koperasi amanah madras sejati/kopi jangkat) di Desa Muara Madras Kecamatan Jangkat Kabupaten Merangin, dan mengetahui Berapa besar nilai tambah yang di peroleh dari Agroindustri koperasi amanah madras sejati (kopi jangkat) di Desa Muara Madras Kecamatan Jangkat Kabupaten Merangin. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Muara Madras, Kecamatan Jangkat, Kabupaten Merangin. Lokasi penelitian sengaja dipilih karena desa ini merupakan desa dengan industri pertanian kopi bubuk. Data yang telah diperoleh dari responden dianalisis dengan menggunakan analisis nilai tambah metode hayami. Hasil penelitian yang diperoleh adalah 1) Gambaran umum agroindustri kopi robusta (koperasi amanah madras sejati/kopi jangkat) di Desa Muara Madras Kecamatan Jangkat Kabupaten Merangin yaitu pengolahan kopi cherry menjadi kopi green bean dengan menggunaan metode natural, Pemasaran dari Kopi Jangkat dilakukan dengan menggunakan media sosial seperti Instagram, facebook dan sebagainya, agroindustry KAMS memiliki 6 orang tenaga kerja, 2 dari 6 orang tenaga kerja merupakan tenaga kerja dalam keluarga. Bahan baku diperoleh dari hasil panen lahan kebun kopi milik anggota dengan periode produksi harian sebanyak rata-rata 54,8 kg per hari atau 877 kg per bulan. Rata-rata setiap anggota memiliki 2 Ha lahan kebun kopi. Total lahan yang dimiliki anggota kelompok adalah 30 Hektar. Jika ditambah dengan rumah produksi dan peralatan pengolahan kopi, kelompok usaha ini memiliki total nilai asset kurang lebih 2 Milliar Rupiah. 2) Nilai tambah yang diperoleh dari Agroindustri kopi bubuk robusta (koperasi amanah madras sejati/kopi jangkat) di Desa Muara Madras Kecamatan Jangkat Kabupaten Merangin adalah pada pengolahan cherry menjadi green bean sebesar 45,1% tergolong tinggi dengan rasio nilai tambah yang diperoleh sebesar > 40%, sedangkan pengolahan green bean menjadi kopi bubuk sebesar 96,5% maka dapat dikatakan juga tinggi. Kata Kunci : Nilai Tambah, Robusta, Metode Hayami

Type: Thesis (S1)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User: WATI
Date Deposited: 14 Jul 2023 07:23
Last Modified: 14 Jul 2023 07:23
URI: https://repository.unja.ac.id/id/eprint/53306

Actions (login required)

View Item View Item