MANAJEMEN PENGOLAHAN KOPI ARABIKA DENGAN PROSES FULLWASH DI RUMAH PRODUKSI MORYS COFFEE KOTA SUNGAI PENUH PROVINSI JAMBI

Panjaitan, Martin (2023) MANAJEMEN PENGOLAHAN KOPI ARABIKA DENGAN PROSES FULLWASH DI RUMAH PRODUKSI MORYS COFFEE KOTA SUNGAI PENUH PROVINSI JAMBI. D3 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text ABSTRAk.pdf Download (84kB)
	Text lembaran pengesahan.pdf Download (136kB)
	Text BAB I.pdf Download (196kB)
	Text BAB V.pdf Download (82kB)
	Text cover LUAR Dalam.pdf Download (120kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (29kB)
	Text Revisi KI Martin panjaitan Full Benar.docx Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

ABSTRAk Manajemen Pengolahan Kopi Arabika Di Rumah Produksi Morys Coffee Kota Sungai Penuh Kota Jambi. Karya Ilmiah ini disusun oleh Martin Panjaitan Program Studi Diploma III Fakultas Pertanian Universitas Jambi. Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Dompak Napitupulu, M.Sc Praktik Kerja Lapangan ini bertujuan untuk mempelajari tentang bagaimana proses Manajemen Kopi Arabika Dengan Proses Fullwash Di Rumah Produksi Morys Coffee Kota Sungai Penuh Provinsi Jambi. Metode Praktik Kerja Lapangan yaitu dengan cara melakukan pengamatan langsung kelapangan, lanjut wawancara dengan pengurus Morys Coffee bagaimana proses Manajemen Pengolahan Kopi Arabika dengan Proses Fullwash yang baik, Mengikuti keseluruhan yang berhubungan dengan Pengolahan kopi Kopi Arabika Proses Fullwash dan mengikuti apakah sesuai dengan SOP perusahaan serta,sumber data yang di kumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Adapun semua kegiatan Pengolahan Kopi Arabika dengan Proses Fullwash yaitu di mulai dari bahan baku, penyotiran buah kopi, Pengelupasan kulit cery, Fermentasi, Pencucian, Penjemuran, Huler, dan Sortasi Greenbeean. Untuk mencapai tujuan, organisasi harus mempuyai standar dalam pelaksanaan kegiatan dilapangan yang harus di ikuti oleh pihak yang terlibat dalam kegiatan pengolahan kopi Arabika proses Fullwash Dalam membuat laporan ini karya tulis ilmiah ini, penulis menggunakan metode gabungan antara kuantitatif dan kualitatif. Metode kualitatif sendiri merupakan pemahaman dalam mendalami bagaimana teori yang terdapat di lapangan, selanjutnya mengembangkan teori, bagaimana cara penulis mengembangkan teori tersebut menjadi lebih baik, serta mendeskripsikan realitas serta komplesitas sosial. Sedangkan metode kuantitatif sendiri merupakan hubungan antara variabel ataupun menguji teori serta membuat generalisasi fenomena sosial yang akan diteliti di dalam suatu perusahan.

Type:	Thesis (D3)
Subjects:	L Education > L Education (General) L Education > LA History of education
Divisions:	Fakultas Pertanian > Agrobisnis
Depositing User:	Panjaitan
Date Deposited:	24 Jul 2023 07:16
Last Modified:	24 Jul 2023 07:16
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/54488

Actions (login required)

View Item