Pemucatan Liquid Smoke dengan Menggunakan Karbon Aktif Batu Bara

Annisa, Dewi Nur (2023) Pemucatan Liquid Smoke dengan Menggunakan Karbon Aktif Batu Bara. S1 thesis, Teknik Lingkungan.

	Text ilovepdf_merged.pdf Download (4MB)
	Text 1. COVER + SURAT PERNYATAAN-1.pdf Download (93kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (305kB)
	Text 2. RINGKASAN.pdf Download (112kB)
	Text 6. BAB I.pdf Download (121kB)
	Text 10. BAB V.pdf Download (87kB)
	Text 11. BAB VI.pdf Download (103kB)

Abstract

Liquid smoke adalah cairan yang terbentuk dari penyulingan atau kondensasi uap yang dihasilkan oleh pembakaran bahan-bahan yang tinggi karbon atau disebut dengan proses pirolisis. Kualitas liquid smoke dapat dilihat secara fisik dan kimia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan dan kualitas liquid smoke dengan bahan baku batu bara dan karakterisasinya, untuk mengetahui apakah karbon aktif batu bara sisa pembuatan liquid smoke dapat digunakan untuk pemucatan liquid smoke, serta untuk mengetahui kualitas pemucatan dan kualitas liquid smoke yang dihasilkan dari batu bara. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental. Penelitian ini dimulai dengan pembuatan liquid smoke dengan bahan baku batu bara sebanyak 20 kg dipirolisis selama 7 jam dan hasil pirolisis ditampung untuk dipucatkan. Penelitian ini memanfaatkan sisa hasil pembuatan liquid smoke sebagai bahan baku karbon aktif yang di aktivasi secara kimia dengan menggunakan HCL 1 Molar dan aktivasi fisika dengan karbonisasi. Karbon aktif kemudian di karakterisasi kadar air, kadar abu, serta daya serap iodium berdasarkan SNI 06-3730-1995 tentang arang aktif teknis. Selanjutnya dilakukan pemucatan liquid smoke dengan karbon aktif batu bara dengan metode filtrasi yang kemudian hasil dari pemucatan di karakterisasi pH, warna, dan bobot jenisnya untuk mengetahui efektivitas dari karbon aktif batu bara yang dibuat. Liquid smoke yang kualitasnya baik memiliki pH 2,76-4,50, warna kuning sampai cokelat, dan bobot jenis 1,0050-1,050 berdasarkan SNI 8985:2021 tentang crude asap cair lignoselulosa sebagai bahan baku. Liquid smoke hasil pirolisis memiliki pH 4,09, berwarna hitam pekat, dan bobot jenis 1,055 g/ml yang belum sesuai dengan kriteria liquid smoke yang baik maka dari itu diperlukan pemucatan. Karbon aktif yang menggunakan sisa hasil pembakaran liquid smoke memiliki kadar air sebesar 1,01%, kadar abu 1,07% yang sudah memenuhi kriteria SNI 06-3730-1995 namun untuk daya serap iodium sebesar 327,51 belum sesuai dengan kriteria karbon aktif berdasarkan SNI. Pemucatan liquid smoke yang menggunakan karbon aktif batu bara sebagai adsorben dan menghasilkan pH 3,20, berwarna kuning kecoklatan, dan bobot jenis 1,0054 yang mana sudah termasuk kedalam kriteria liquid smoke yang baik berdasarkan SNI 8985:2021. Jadi dapat disimpulkan bahwa berdasarkan tiga karakteristik liquid smoke yang dilakukan liquid smoke yang dihasilkan sudah memenuhi standar kualitas liquid smoke berdasarkan SNI 8985:2021.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering
Depositing User:	ANNISA
Date Deposited:	19 Sep 2023 08:15
Last Modified:	19 Sep 2023 08:15
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/56134

Actions (login required)

View Item