Gambaran Pola Asupan Makanan Dan Asupan Serat Pada Pasien Hipertensi Di Puskesmas Kota Jambi

Adillah, Fanny (2023) Gambaran Pola Asupan Makanan Dan Asupan Serat Pada Pasien Hipertensi Di Puskesmas Kota Jambi. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text G1A119135_Fanny_Alfia_Adillah_Skripsi_FIX.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)
	Text HalPersetujuan Dan Pengesahan.pdf Download (2MB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (69kB)
	Text BAB 1.pdf Download (78kB)
	Text BAB 5.pdf Download (10kB)
	Text Daftar_Pustaka.pdf Download (105kB)
	Text cover skripsi.pdf Download (6MB)

Abstract

Latar Belakang : Hipertensi adalah salah satu penyakit kardiovaskular yang paling umum dan banyak diderita masyarakat. Hipertensi memiliki beberapa faktor risiko seperti usia, genetik, pola makan dan gaya hidup. Pola makan asupan zat gizi makro seperti karbohidrat, protein, lemak dan serat dapat mempengaruhi tekanan darah. Metode : Penelitian ini bersifat deskriptif dengan 120 subjek penelitian yang mendalami hipertensi. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juli - September 2022 untuk menilai asupan pola makanan dan serat melalui food recall 1 x 24 jam dan diolah menggunakan Nutrisurvey dan SPSS. Hasil : Karakteristik terbanyak berusia > 65 tahun (41,0%), jenis kelamin perempuan (66,4%), pekerjaan IRT (50,0%), suku minang (36,9%), riwayat penyakit obesitas (50,8%), status gizi obesitas 1 (32,8%), dan hipertensi stadium 1 (59,0%). Asupan subjek didapatkan asupan kalori lebih (45,1%), asupan karbohidrat cukup (62,3%), asupan protein cukup (43,4%), asupan lemak lebih (59,0%), dan asupan serat kurang (87,7%). Berdasarkan status gizi didominasi asupan karbohidrat cukup pada status gizi obesitas 1 (20,8%), asupan protein cukup pada obesitas 1 (16,7%), asupan lemak lebih pada status gizi obesitas 1 (25,8%), dan asupan serat kurang pada status gizi Obesitas 1 (29,2%). Berdasarkan jenis kelamin didominasi asupan karbohidrat dan protein cukup pada perempuan (43,3%) dan (30,8%), asupan lemak lebih pada perempuan (42,5%) dan asupan serat kurang pada perempuan (60,0%). Kesimpulan : Pada subjek penelitian, didapatkan asupan terbanyak adalah asupan kalori lebih, karbohidrat dan protein cukup, lemak lebih dan serat kurang.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Asupan Karbohidrat,protein,lemak,dan serat, hipertensi, Food recall
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan > Kedokteran
Depositing User:	ADILLAH
Date Deposited:	27 Sep 2023 07:18
Last Modified:	27 Sep 2023 07:18
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/56331

Actions (login required)

View Item