KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DI BERI ASAM SITRAT DAN PREBIOTIK MOS DARI BUNGKIL INTI SAWIT MELALUI AIR MINUM

Yoga, Muhammad (2024) KUALITAS FISIK DAGING BROILER YANG DI BERI ASAM SITRAT DAN PREBIOTIK MOS DARI BUNGKIL INTI SAWIT MELALUI AIR MINUM. S1 thesis, Peternakan.

	Text skripsi yoga ~.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text cover skp.pdf Download (169kB)
	Text halaman pengesahan pdf.pdf Download (282kB)
	Text abstrak .pdf Download (166kB)
	Text bab 1,.pdf Download (175kB)
	Text bab V.pdf Download (163kB)
	Text daftar pustaka,.pdf Download (311kB)
	Text lembar pengesahan (1).pdf Download (239kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan di kandang percobaan ternak unggas Fakultas Peternakan dan Laboratorium Fakultas Peternakan Universitas Jambi. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan 4 pengulangan dengan menggunakan 200 ekor ayam Day Old Chicks (DOC) yang dipelihara selama 35 hari. Perlakuan yang diberi adalah P0 tanpa MOS dan tanpa asam sitrat (kontrol), P1= pemberian 0,25% MOS + 1% asam sitrat melalui air minum, P2 = pemberian 0,25% MOS + 2% asam sitrat melalui air minum, P3 = pemberian 0,5% MOS + 1% asam sitrat melalui air minum, dan P4 = pemberian 0,5% MOS + 2% asam sitrat melalui air minum. Data diolah menggunakan analisis sidik ragam (ANOVA), apabila perlakuan berpengaruh nyata (P<0,05) maka diuji lanjut dengan uji jarak berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian Asam sitrat dan MOS dari hidrolisis bungkil inti sawit melalui air minum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap konsumsi air minum dan konsumsi ransum, tetapi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kualitas fisik daging broiler yang meliputi nilai pH, daya ikat air, dan susut masak. Disimpulkan bahwa pemberian campuran 0,5% MOS dan 2% asam sitrat dalam air minum dapat diberikan tanpa menurunkan kualitas fisik daging.

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Depositing User:	YOGA
Date Deposited:	13 Mar 2024 02:51
Last Modified:	13 Mar 2024 02:51
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/61815

Actions (login required)

View Item