Pengaruh Mutu Selama Penyimpanan Di Storage Tank Terhadap Peningkatan Asam Lemak Bebas, Kadar Air, Bilangan Peroksida Dan Kadar Kotoran Cpo (Crude Palm Oil) Di Pt. Rigunas Agri Utama

Sidabutar, Doharman (2025) Pengaruh Mutu Selama Penyimpanan Di Storage Tank Terhadap Peningkatan Asam Lemak Bebas, Kadar Air, Bilangan Peroksida Dan Kadar Kotoran Cpo (Crude Palm Oil) Di Pt. Rigunas Agri Utama. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text ABSTRAK.pdf Download (98kB)
	Text BAB I.pdf Download (210kB)
	Text BAB V.pdf Download (6kB)
	Text COVER.pdf Download (9kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (119kB)
	Text FULL SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (545kB)
	Text Halaman Pengesahan (p1).pdf Download (1MB)

Abstract

Crude Palm Oil (CPO) atau dikenal dengan Minyak Mentah Kelapa Sawit adalah minyak makan nabati yang diperoleh dari hasil ekstraksi daging buah (Mesocarp) buah kelapa sawit (Elaeis guineensis). Saat ini CPO diproduksi melalui proses pengolahan di beberapa Pabrik Kelapa Sawit (PKS) milik Perusahaan. Palm Kernel atau inti sawit adalah biji yang merupakan Endosperma (cangkang pelindung inti) dan Embrio (inti) dengan kandungan minyak inti berkualitas tinggi. Kernel ini dihasilkan dari pemisahan daging buah selama proses pengolahan di Pabrik Kelapa Sawit. Penelitian ini memiliki tujuan mengetahui pengaruh lama penyimpanan di storage tank terhadap peningkatan asam lemak bebas, kadar air, bilangan peroksida dan kadar kotoran CPO (Crude palm oil).serta mengetahui peningkatan kadar asam lemak bebas, kadar air, bilangan peroksida dan kadar kotoran selama penyimpanan di storage tank selama 12 jam. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 kali pengulangan. Total perlakuan yang akan dilakukan selama penelitian ini ialah sebanyak 15 kali pengulangan. Adapun parameter pegujian antara lain kadar asam lemak bebas, kadar air, bilangan peroksida dan kadar kotoran. Hasil yang diperoleh dari penelitian menunjukkan bahwa lama penyimpanan Crude palm oil (CPO) berpengaruh kuat dan searah terhadap parameter asam lemak bebas dan bilangan peroksida serta berpengaruh kuat dan bertolak belakang terhadap parameter kadar air dan kadar kotoran. Lama penyimpanan Crude palm oil (CPO) maksimal untuk tiap-tiap parameter agar tetap memenuhi standar mutu ALB selama 24,65 jam; kadar air selama 13,15 jam; kadar kotoran selama 125 jam dan bilangan peroksida selama 100,34 jam.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	CPO (Crude palm oil), lama penimpanan, storage tank, kadar asam lemak bebas, kadar air, bilangan peroksida dan kadar kotoran
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Pertanian
Depositing User:	SIDABUTAR
Date Deposited:	11 Feb 2025 08:08
Last Modified:	11 Feb 2025 08:09
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/75398

Actions (login required)

View Item