FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU PENERAPAN HIGIENE SANITASI MAKANAN PADA RUMAH MAKAN DI KECAMATAN SEKAYU TAHUN 2025

Andini, Putri (2025) FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN PERILAKU PENERAPAN HIGIENE SANITASI MAKANAN PADA RUMAH MAKAN DI KECAMATAN SEKAYU TAHUN 2025. S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.

	Text COVER.pdf Download (191kB)
	Text abstrak.pdf Download (189kB)
	Text BAB I .pdf Download (315kB)
	Text BAB V.pdf Download (291kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (308kB)
	Text HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (184kB)
	Text FULL SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang: Penerapan higiene sanitasi yang tidak memadai dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit akibat makanan seperti keracunan pangan dan diare. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penerapan higiene sanitasi makanan pada rumah makan di Kecamatan Sekayu tahun 2025. Metode Penelitian: Menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah penjamah makanan yang bekerja di rumah makan yang ada di Kecamatan Sekayu. Sampel penelitian sebanyak 56 responden. Hasil: Hasil penelitian menujukkan responden dengan perilaku penerapan higiene sesuai 69,6%, pengetahuan baik 67,9%, sikap positif 57,1%, berpendidikan tinggi 71,4%, lama kerja baru 67,9%, sarana dan prasarana memenuhi syarat 67,9%, dan pengawasan 80,4%. Hasil analisis bivariate menunjukkan ada hubungan pengetahuan (p-value=0,00), sikap (p-value=0,00), tingkat pendidikan (p-value=0,01), ketersediaan sarana dan prasarana (p-value=0,00), dan tidak ada hubungan lama kerja dan pengawasan dengan perilaku penerapan higiene sanitasi makanan. Kesimpulan: Terdapat hubungan pengetahuan, sikap, tingkat pendidikan, ketersediaan sarana dan prasarana dengan perilaku penerepan higiene saniatasi makanan pada rumah makan di Kecamatan Sekayu tahun 2025. Kata Kunci: Perilaku, Higiene Sanitasi Makanan, Rumah Makan

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Perilaku, Higiene Sanitasi Makanan, Rumah Makan
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan > Ilmu Kesehatan Masyarakat
Depositing User:	PUTRI ANDINI
Date Deposited:	30 Sep 2025 04:20
Last Modified:	30 Sep 2025 04:20
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/85917

Actions (login required)

View Item