Kajian Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Tempe Asli H.B Di Kota Jambi

Sipayung, Clara Betseba Lorenta (2025) Kajian Penerapan Produksi Bersih Pada Industri Tempe Asli H.B Di Kota Jambi. S1 thesis, Universitas Jambi.

	Text ABSTRAK.pdf Download (155kB)
	Text BAB 1.pdf Download (222kB)
	Text BAB V.pdf Download (176kB)
	Text Cover .pdf Download (104kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (181kB)
	Text Full Skripsi .pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	Text Lembar pengesahan .pdf Download (865kB)

Abstract

Kegiatan suatu industri selain menghasilkan produk utama juga menghasilkan produk samping berupa limbah. Produksi bersih merupakan salah satu cara atau strategi untuk meminimalisasi adanya pencemaran lingkungan akibat hasil dari produksi oleh industri dengan mengurangi adanya limbah dari proses produksi yang dilakukan secara terus-menerus dengan menerapkan pengelolaan limbah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan jumlah limbah pada industri tempe asli H.B dan mengetahui peluang penerapan produksi bersih pada industri tempe asli H.B menjadi pakan ternak, pupuk organik cair dan tepung serta menentukan kelayakan teknis dan finansial dari peluang penerapan produksi bersih pada industri tempe asli H.B. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Data yang didapatkan berdasarkan hasil wawancara dan observasi secara langsung ke tempat produksi. Hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa produksi bersih yang ditawarkan kepada UMKM Tempe Asli H.B yaitu: (1) pengolahan kulit ari kacang kedelai menjadi tepung yang dapat dijual dan menghasilkan keuntungan sebesar Rp27.414.208/tahun, B/C Ratio sebesar 1,12 dengan Payback Period selama 1 tahun 11 bulan (2) penjualan kulit ari kacang kedelai menjadi pupuk organik cair memperoleh keuntungan sebesar Rp70.460.736/tahun B/C Ratio sebesar 1,78 dengan Payback Period selama 5 bulan, (3) penjualan kulit ari kacang kedelai menjadi pakan ternak memperoleh keuntungan sebesar Rp20.012.640/tahun B/C Ratio sebesar 1,008 dengan Payback Period selama 2 tahun 8 bulan.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Kulit ari kacang kedelai, Produksi bersih, Alternatif rekomendasi
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	Sipayung
Date Deposited:	10 Nov 2025 03:37
Last Modified:	10 Nov 2025 03:37
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/87546

Actions (login required)

View Item