Wahyu Illahi, Selvia Rizki (2025) PENGARUH PENYIMPANAN PADA SUHU DINGIN (±4oC) TERHADAP KUALITAS MIKROBIOLOGIS DAGING PAHA AYAM BROILER YANG DIRENDAM DALAM CAIRAN FERMENTASI KUBIS (Brassica oleracea). S1 thesis, UNIVERSITAS JAMBI.