ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PENGOLAHAN KELAPA SAWIT MENJADI CRUDE PALM OIL DI PT. PP. LONDON SUMATRA INDONESIA TBK, DOLOK POM MENGGUNAKAN DEMING’S VIEW PRODUCTION SYSTEM

Borga, Shown Michael (2024) ANALISIS PENGENDALIAN MUTU PENGOLAHAN KELAPA SAWIT MENJADI CRUDE PALM OIL DI PT. PP. LONDON SUMATRA INDONESIA TBK, DOLOK POM MENGGUNAKAN DEMING’S VIEW PRODUCTION SYSTEM. S1 thesis, Universitas Jambi.

	Text ABSTRAK.pdf Download (331kB)
	Text BAB 1.pdf Download (457kB)
	Text BAB 5.pdf Download (257kB)
	Text COVER.pdf Download (87kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (298kB)
	Text SKRIPSI SHOWN MICHAEL BORGA_.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text Halaman Pengesahan.pdf Download (213kB)

Abstract

Pengendalian mutu merupakan strategi perusahaan untuk bersaing dengan produk perusahaan lain. Mutu produk yang baik perlu diciptakan melalui pengawasan keseluruhan proses mulai dari proses penerimaan buah, proses produksi hingga menjadi produk akhir. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengendalian mutu pengolahan kelapa sawit menjadi Crude Palm Oil di PT. PP. London Sumatra Indonesia Tbk, Dolok POM dengan menggunakan Deming’s View Production System dan Analisis 5W+1H. Metode Deming’s View Production System, digunakan untuk mengidentifikasi proses pengolahan kelapa sawit menjadi crude palm oil, sehingga akan terlihat jelas objek apa saja yang harus diamati dalam proses pengolahan kelapa sawit untuk dapat menghasilkan sistem pengolahan yang memenuhi standar kualitas yang ditetapkan oleh perusahaan baik pada input, proses maupun output. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan ditarik kesimpulan, bahwa pada tahap ekstraksi, stasiun penerimaan buah menggunakan SOP POM-WI/02, stasiun perebusan POM-WI/03, stasiun perontokan buah POM-WI/04, stasiun press POM-WI/05. Untuk tahap klarfikasi, stasiun klarifikasi menggunakan SOP POM-WI/06. Melalui analisis 5W+1H dapat disimpulkan bahwasanya masih terdapat tidak kesesuaian proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO, seperti pada stasiun sortasi masih terdapatnya buah-buah yang tidak sesuai dengan standar spesifikasi perusahaan dan tidak tercapainya target presentase buah tiap kebun yang masuk ke pabrik, namun untuk stasiun perebusan, perontokan buah, pengepressan buah dan stasiun klarifikasi sudah sesuai dengan standar yang sudah ditetapkan oleh perusahaan.

Type:	Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords:	Crude Palm Oil, Deming’s View Production System, Mutu
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Industri Pertanian
Depositing User:	BORGA
Date Deposited:	02 Apr 2024 03:35
Last Modified:	02 Apr 2024 03:35
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/62589

Actions (login required)

View Item