ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT BERSIFAT MANNANOLITIK YANG BERASAL DARI ILEUM ITIK KERINCI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK

Wahyuni, Eka Sri (2024) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT BERSIFAT MANNANOLITIK YANG BERASAL DARI ILEUM ITIK KERINCI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK. S2 thesis, Universitas Jambi.

	Text Draf Tesis_Eka Sri Wahyuni_P2E121004.pdf Download (2MB)
	Text Cover.pdf Download (166kB)
	Text Halaman Pengesahan.pdf Download (501kB)
	Text Abstrak.pdf Download (83kB)
	Text BAB I Pendahuluan.pdf Download (165kB)
	Text BAB V Penutup.pdf Download (85kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (176kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) bersifat mannanolitik yang berasal dari ileum Itik Kerinci sebagai kandidat probiotik. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Peternakan Universitas Jambi dengan dua tahapan, diantaranya tahap isolasi dan identifikasi, serta tahap uji probiotik. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan metode analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 11 isolat BAL yang berhasil diisolasi dan diidentifikasi dengan karakteristik berwarna putih susu, berbentuk bulat, elevasi cembung dan tepian utuh, berbentuk bacil dan coccus, berwarna ungu, gram positif (+), katalase negatif (-), dan non-motil. Memiliki Indeks Mannanolitik 0,67 - 1,50 dan aktivitas mannanase 3,804 - 5,537 U/mL. Toleran terhadap pH 2 – pH 6, Oxgall 0,3%, suhu 25 ˚C - 45 ˚C, dan NaCl 2,5% - 10%. Total bakteri berjumlah 8,5 x 109 CFU/mL.Kesimpulan dari penelitian ini adalah isolat P.6.5 merupakan isolat BAL bersifat mannanolitik yang berhasil diisolasi dari ileum Itik Kerinci dan merupakan isolat yang memenuhi persyaratan sebagai kandidat probiotik bagi ternak unggas. Kata Kunci : Bakteri Asam Laktat, Isolasi, Itik Kerinci, Mannanase, Probiotik

Type:	Thesis (S2)
Subjects:	Q Science > QR Microbiology S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Pascasarjana > Ilmu Peternakan
Depositing User:	Eka Sri Wahyuni
Date Deposited:	13 Dec 2023 02:24
Last Modified:	13 Dec 2023 02:24
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/58757

Actions (login required)

View Item