Pradani, Amelia (2024) Optimasi Formula Krim Antioksidan Dari Ekstrak Umbi Wortel (Daucus Carota L) Dengan Variasi Konsentrasi Emulgator Asam Stearat dan Trietanolamin. S1 thesis, UNIVERSITAS UNJA.
![]() |
Text
ABSTRAK.pdf Download (186kB) |
![]() |
Text
BAB I.pdf Download (191kB) |
![]() |
Text
BAB V.pdf Download (183kB) |
![]() |
Text
COVER.pdf Download (22kB) |
![]() |
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (136kB) |
![]() |
Text
FULL SKRIPSI.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) |
![]() |
Text
HALAMAN PENGESAHAN.pdf Download (1MB) |
Abstract
Wortel mengandung senyawa alami berupa karotenoid yang merupakan senyawa antioksidan alami. Kandungan karotenoid dalam wortel dapat dilihat dari intensitas warnanya, yaitu semakin jingga warna wortel maka semakin banyak kandungan karotenoidnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan optimasi formula optimal. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Simplex Lattice Design, dengan variasi konsentrasi emulgator asam stearat dan trietanolamin dalam 5 formula yang berbeda yaitu (2,5:2,5), (1,75:3,25), (4:1), (3,25:1,75) dan (1:4). Selanjutnya tiap formula dilakukan uji pH, viskositas, daya lekat, dan daya sebar. Pada penelitian ini didapatkan nilai desirability yaitu 0,464 dengan perbandingan asam stearat dan TEA (2,716 : 2,284). Hasil verifikasi menunjukkan hasil pH 7,43, viskositas 5246 cP, daya lekat 120,29 detik, dan daya sebar 5,17 cm. Kemudian pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode spektrofotometri, dimana antioksidan krim optimal ekstrak umbi wortel mempunyai nilai IC50 sebesar 45,60 ppm masuk kedalam kategori kuat. Nilai IC50 dari ekstrak umbi wortel sebesar 23,49 ppm masuk kedalam kategori kuat.
Type: | Thesis (S1) |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | Umbi Wortel (Daucus Carota L), Antioksidan, Simplex Lattice Design |
Subjects: | L Education > L Education (General) |
Divisions: | Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan > Farmasi |
Depositing User: | Pradani |
Date Deposited: | 19 Jan 2024 03:38 |
Last Modified: | 19 Jan 2024 03:38 |
URI: | https://repository.unja.ac.id/id/eprint/60901 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |