Ulyarti, Ulyarti and Lavlinesia, Lavlinesia and Nuzula, Nuzula and Nazarudin, Nazarudin (2018) Sifat Fungsional Pati Ubi Kelapa Kuning (Dioscorea alata) dan pemanfaatannya sebagai pengental pada saus tomat. Agritech, Indonesia.