ANALISIS RENDAHNYA MINAT PEMILIK RUMAH MAKAN DI KOTA JAMBI UNTUK MELAKUKAN SERTIFIKASI HALAL

Nuri, Desi Rahma (2021) ANALISIS RENDAHNYA MINAT PEMILIK RUMAH MAKAN DI KOTA JAMBI UNTUK MELAKUKAN SERTIFIKASI HALAL. S1 thesis, Universitas Jambi.

	Text SKRIPSI 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text Lampiran.pdf Download (1MB)
	Text cover.pdf Download (107kB)
	Text Persetujuan.pdf Download (258kB)
	Text Pengesahan.pdf Download (259kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (187kB)
	Text BAB I.pdf Download (550kB)
	Text BAB V.pdf Download (982kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (301kB)

Abstract

Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi tentang implementasi sertifikat halal dan faktor-faktor yang mempengaruhi rendahnya minat pemilik rumah makan untuk melakukan sertifikasi halal. Metode penelitian yang digunakan kualitatif. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua jenis yaitu data primer dan sekunder. Tekhnik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi langsung, wawancara secara mendalam, dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 1. Implementasi Sertifikat Halal pada usaha kuliner khusunya rumah makan di Kota Jambi masih sangat rendah. 2. Faktor-faktor yang menyebabkan rendahnya minat pemilik rumah makan di Kota Jambi untuk melakukan sertifikasi halal adalah ; kepercayaan tinggi terhadap sesama muslim untuk kehalalan suatu produk makanan, bermodalkan percaya diri bahwa rumah makan padang rata-rata pasti halal, sertifikat halal hanya diaggap sebagai kepentingan regulasi saja, biaya sertifikasi halal mahal, proses sertifikasi halal lama, jangka waktu berlakunya sertifikat halal terlalu singkat tidak sebanding dengan biaya dan lama proses pembuatannya, pemilik rumah makan yakin dengan kehalalan proses dan bahan makanan serta kebersihan dapur rumah makan mereka, konsumen tidak ada yang menanyakan sertifikat kehalalan rumah makan, tidak adanya pengaruh terhadap pendapatan rumah makan

Type:	Thesis (S1)
Subjects:	L Education > L Education (General)
Divisions:	Fakultas Ekonomi dan Bisnis > Ekonomi Islam
Depositing User:	DESI RAHMA NURI
Date Deposited:	14 Jun 2021 03:40
Last Modified:	14 Jun 2021 03:40
URI:	https://repository.unja.ac.id/id/eprint/20497

Actions (login required)

View Item